店主ごあいさつ

福井で寿し割烹を開いて、五十有余年。お客様が我が家のように安らげる、楽しい空間を目指して本日まで続けることが出来ました。
これからも、「心からのおもてなし」を常に心がけ、社員一同一生懸命頑張っていきたいと思っております。
福井の海の幸山の幸を、田舎の福井らしい素朴で上品な味付けで料理いたします。また、当店の最も自信のある食材は「越前かに」です!
当店でしか出す事の出来ない本当の蟹の味を是非一度ご賞味ください。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

おかえりなさいの心でおもてなし。

寿し吉田は、お客さまをわが家に帰ってきた家族のようにお迎えしています。福井人の素朴で温かな人柄が感じられる空間で、気持ちを穏やかにやわらげ、新鮮で上質なお寿司をゆっくりとお召し上がりいただきたいと願っています。また、お客さまの気持ちになったおもてなしも、私たちの大切な仕事です。旅の疲れがでた方には塩を少し多めにして。お歳を召した方には食べやすいよう隠し包丁を。ときには、特別な日に心ばかりの一品をお出しすることも。お客さま一人ひとりを考えたお寿司も、私たちの持ち味です。

こだわりの食事 越前かに
お寿司
焼き物
一品目
二品目
三品目
四品目
五品目
六品目
一品目
二品目
三品目
四品目
五品目
六品目

 

空間

カウンター

カウンター席

座敷

座敷 2~4名様まで

座敷大

座敷 25名様まで

カウンター
座敷
座敷大
職人

福井県の名士が足繁く通う
老舗寿司店

「すしはとびきりうまかった」

司馬遼太郎著『街道をゆく18 越前の諸道』より抜粋

「うまいすしを食った上に、いいおかみさんにめぐりあえて、福井市での夜は、まことに良夜というべきものになった」。作家の故司馬遼太郎先生が福井を旅したとき、初代がきりもりする当店を訪れ、著書にそう記してくださいました。おかげさまで各界の名士が足繁く通う老舗寿司店として、昔も今も県内外のお客さまから長く愛されています。現在の店主は、初代の職人技、2代目の心遣いを引き継いだ3代目。新鮮なお寿司を通して福井の魅力を発信しています。

店予約専用

Tel:0776-23-1066

Fax:0776-23-6196

[所在地]福井市順化1-11-15

[営業時間]17:00~23:00

[定休日]日曜日(日曜と祝日が連続した場合は連休となります)

外観水槽

アクセス

越前かに成前